PandaKitchen
旅するように、
アジアの食卓へ。
台湾、香港、韓国、タイ、ベトナムの家庭の味を、少人数で丁寧に学ぶ料理教室。旅先で出会ったおいしさを、毎日の食卓にやさしくなじむ一皿としてお届けします。
ABOUT
台湾・香港・韓国・タイ・ベトナムの味を、
日々の食卓へ。
少人数で学ぶ、やさしいアジア料理レッスン
PandaKitchenは、アジア各地の家庭料理や食文化にふれながら、毎日の暮らしに取り入れやすいレシピを学べる料理教室です。
特別な日のためだけではなく、日々のごはんとして無理なく作れることを大切にしています。少人数制のレッスンだからこそ、食材の扱い方、調味の重ね方、香りの引き出し方まで丁寧にお伝えします。
旅の記憶のように心に残り、それでいて暮らしになじむアジア料理を、一緒にゆっくりと楽しみましょう。
LESSON
季節と旅の記憶を味わう、
やさしいアジア料理レッスン
季節の食材やテーマに合わせて、からだにやさしく、家庭で再現しやすいアジア料理を学びます。
香港旅思い出レッスン
点心や香港の家庭料理を、旅の記憶をたどるように楽しむレッスンです。香りや食感の重なりを味わいながら、食卓に小さな旅の時間をお届けします。
季節の薬膳スープ
季節のゆらぎに寄り添いながら、体をやさしく整える滋味深いスープを学びます。素材の持ち味をいかした、毎日の暮らしに役立つ一品です。
アジアの家庭料理
身近な食材で作れる、アジアの定番ごはんをご紹介します。特別すぎず、何度でも作りたくなる家庭の味を丁寧にお伝えします。
GALLERY
レッスンの風景と、食卓の記憶
湯気の立つ鍋、手のひらで包む点心、器に盛りつけた一皿。教室の静かな時間と、アジアの食卓の豊かさを感じていただけるギャラリーです。
PROFILE
外処佳絵
アジア料理研究家
アジア料理の魅力は、遠い土地の特別な味でありながら、どこか日々の暮らしにもなじむあたたかさを持っていることだと感じています。
現地で出会った家庭の味や食文化を学びながら、日本の台所でも心地よく作れるレシピへと整え、再現しやすく続けやすい形でお伝えしています。
旅の高揚感だけでは終わらない、毎日の食卓で自然に息づくアジア料理を、やさしく丁寧にご紹介します。
BLOG / NEWS
季節の便りと、アジアの食のおはなし
レッスンのお知らせ、季節のレシピ、旅先で出会った食文化の記録、日々の食卓にまつわる小さなコラムをお届けします。
中秋節のテーブルと小さなお茶時間
月餅と温かいお茶を囲みながら楽しむ、中秋節の静かな食卓をご紹介します。
春の薬膳スープで整える一週間
季節の変わり目に寄り添う、やさしい薬膳スープの考え方と組み立て方を綴ります。
ベトナム・ホイアンの食と風景
旅先で出会った市場の色、香り、そして暮らしに根づく料理の魅力をお届けします。